D'où vient le rhum ?
L'histoire du rhum remonte au 17ème siècle, lorsque les premières plantations de canne à sucre ont été établies dans les Caraïbes et en Amérique latine. Le rhum est fabriqué à partir de la mélasse, un sous-produit de la production de sucre, qui a été fermenté et distillé pour produire une boisson alcoolisée.
Le rhum est étroitement lié à l'histoire de la colonisation et de l'esclavage dans les Caraïbes, car les plantations de canne à sucre ont été établies par les Européens pour produire du sucre, une denrée très demandée en Europe. Les esclaves africains ont été transportés pour travailler sur ces plantations, et ils ont rapidement commencé à expérimenter avec la fermentation de la mélasse pour produire une boisson alcoolisée.
Au fil du temps, le rhum est devenu une boisson très populaire parmi les travailleurs des plantations et les marins, car il était facile à produire et à transporter. Les marins européens ont commencé à introduire le rhum en Europe, où il est devenu une boisson populaire dans les milieux maritimes et militaires.
Au 18ème siècle, les Britanniques ont commencé à établir des distilleries de rhum dans les Caraïbes, et le rhum est devenu une partie intégrante de la culture des îles de la région. Au fil du temps, le rhum a évolué pour devenir une boisson raffinée, avec différentes variétés et qualités qui ont émergé en fonction des techniques de production et des régions où il était fabriqué.
Aujourd'hui, le rhum est produit dans de nombreux pays du monde, mais les Caraïbes demeurent le principal producteur de rhum au monde. Le rhum est utilisé dans une variété de cocktails populaires, tels que le Daiquiri, le Mojito et le Piña Colada, et il reste une partie importante de l'histoire et de la culture des Caraïbes.
Pourquoi mettre du rhum dans ses cocktails ?
Le rhum est un spiritueux très apprécié pour son goût unique et sa capacité à ajouter de la profondeur et de la complexité à un cocktail. Voici quelques raisons courantes pour lesquelles on peut ajouter du rhum à un cocktail :
Saveur : Le rhum apporte une saveur distincte de sucre brun et de vanille, qui peut donner une profondeur de goût à un cocktail et lui conférer une touche tropicale.
Complémentarité : Le rhum se marie très bien avec d'autres ingrédients couramment utilisés dans les cocktails, tels que le jus d'orange, le jus de citron vert, le lait de coco, le sirop d'érable, le gingembre, et bien d'autres.
Tradition : Le rhum est un ingrédient courant dans de nombreux cocktails classiques, tels que le Daiquiri, le Mojito, le Piña Colada et le Mai Tai, et son inclusion dans ces boissons est une partie importante de leur saveur et de leur tradition.
Force : Le rhum est un spiritueux relativement fort, ce qui signifie qu'il peut donner un coup de fouet à un cocktail et en faire un choix populaire pour les soirées festives.
En fin de compte, l'ajout de rhum à un cocktail dépend du goût personnel et des préférences de chacun, mais il est clair que le rhum est un ingrédient polyvalent qui peut ajouter de la saveur et de la profondeur à de nombreux types de cocktails.
Quelques recettes de cocktails avec du Rhum
Cà Phê Süa Da
30 ml de rhum vieux traditionnel
20 ml de lait concentré sucré
15 ml de sirop de pistache
80 ml de café filtré froid
Ce cocktail est a réaliser directement au verre :
1. Versez tous les ingrédients dans le verre à service rempli de glace pilée.
2. Remuez à l'aide d'une cuillère à mélange.
3. Dégustez votre cocktail !
Daïquiri à la banane
6 cl de Rhum blanc
1cl de triple sec
2 cl de jus de citron
2cl de crème fraiche
1 cl de lait
1/2 cl de sirop de sucre
1 banane
Ce cocktail est à réaliser au mixeur :
1. Dans un mixeur, versez tous les ingrédients et ajoutez de la glace pilée.
2. Mixez le tout pendant quelques instants pour obtenir un mélange lisse et onctueux.
3. Versez le cocktail dans le verre à service et décorez d'une rondelle de banane.
Honey Bee
4cl de Rhum
1 cl de sirop de miel
1cl de jus de citron
Ce cocktail est à réaliser au shaker :
Mettez tous les ingrédients dans le shaker.
Ajoutez les glaçons et secouer énergiquement pendant quelques instants.
Versez dans votre verre à service et dégustez.
Bonne dégustation !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.