Pourquoi mettre du champagne dans ses cocktails ?
Mettre du champagne dans les cocktails ajoute une touche d'élégance et de raffinement à la boisson. Le champagne est un vin pétillant aux arômes délicats, ce qui en fait un ingrédient de choix pour créer des cocktails festifs et sophistiqués.
Son effervescence apporte une sensation de légèreté et de fraîcheur, tandis que ses notes fruitées complètent subtilement les autres saveurs présentes dans le cocktail. De plus, le champagne est souvent associé aux célébrations et aux moments spéciaux, ce qui en fait un ingrédient idéal pour ajouter une touche festive à toutes les occasions.
Quel champagne choisir pour ses cocktails ?
Pour les cocktails, il est recommandé de choisir un champagne brut ou extra-brut, car ils ont une teneur en sucre plus faible, ce qui les rend plus polyvalents pour mélanger avec d'autres ingrédients. Le champagne brut est sec avec une légère touche de douceur, tandis que l'extra-brut est encore plus sec, ce qui en fait un choix idéal pour les cocktails qui nécessitent une balance subtile de saveurs.
Il est également essentiel de choisir un champagne de qualité, de préférence d'une maison de champagne réputée. Recherchez des marques bien établies avec une longue tradition de production de champagne de qualité.
Gardez à l'esprit que le champagne est l'élément central du cocktail, donc la qualité du champagne que vous choisissez aura un impact significatif sur le résultat final de votre boisson. Optez pour un champagne qui vous plaît au goût, car ses caractéristiques se retrouveront dans votre cocktail. Si vous le pouvez, demandez conseil à un caviste ou à un expert en vin pour vous aider à choisir le champagne le mieux adapté à vos cocktails préférés.
Des recettes de cocktails à base de champagne
Bellini
Ingrédients
80 ml de champagne brut ou prosecco
40 ml de purée de pêche blanche
1 tranche de pêche pour la déco
Pelez les pêches et mixez-les à l'aide d'un blender pour obtenir une purée.
Remplissez le verre à mélange de glaçons aux deux tiers. Remuez avec une cuillère à mélange, jusqu'à que les parois du verre soient givrées.
Videz l'eau obtenue à l'aide d'une passoire à glaçons, tout en conservant les glaçons.
Versez la purée de pêches blanches et le champagne dans le verre et remuez.
Versez dans une flûte en filtrant avec une passoire. Vous pouvez mettre une tranche de pêche sur le côté du verre.
Fraise sauvage
Ingrédients
60 ml de champagne demi-sec
30 ml de gin
2 fraise fraîche + 1 pour la déco
15 ml de jus de citron frais
10 ml de sirop de sucre de canne
Écrasez les fraises dans un verre à mélange à l'aide d'un pilon.
Versez les autres ingrédients (sauf le champagne) dans le verre et remplissez-le à moitié de glaçons.
Remuez avec une cuillère à mélange.
Versez le contenu du verre dans un verre en filtrant avec les deux passoires. Complétez lentement avec le champagne bien frais. Garnissez le verre avec une fraise.
Serendipity
Ingrédients
70 ml de champagne brut
20 ml de Calvados
50 ml de jus de pomme clair
2 cuillères de sucre en poudre
2 brins de menthe fraîche
Écrasez grossièrement les brins de menthe dans le verre.
Remplissez complètement un verre long drink de glaçons.
Versez tous les ingrédients dans le verre.
Remuez avec une cuillère à mélange jusqu'à que du givre apparaisse sur le verre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.