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Les Sours, les cocktails tendances cet été

La tendance des Cocktails Sours


Les cocktails Sours sont une tendance qui est toujours présente dans le monde de la mixologie. En effet, ces cocktails sont appréciés pour leur équilibre entre l'acidité du citron et la douceur du sucre, ainsi que pour leur simplicité de préparation.


De plus, les cocktails sours se prêtent facilement à des variations et à des expérimentations en utilisant différents types de spiritueux, de jus de fruits et de sirops de sucre pour créer des saveurs et des profils de goût uniques.


On peut également noter une tendance à utiliser des ingrédients locaux et saisonniers pour préparer des cocktails sours qui reflètent la région ou la période de l'année. Cette approche permet d'ajouter de la fraîcheur et de la créativité aux cocktails sours.


Enfin, les cocktails sours sont souvent présentés de manière esthétique et élégante, avec des présentations soignées et des décorations élaborées qui les rendent également très populaires sur les réseaux sociaux.


Les Cocktails Sours


Les cocktails sours sont une famille de cocktails qui ont pour ingrédient principal un spiritueux (généralement du whisky, du gin ou du rhum) combiné avec du jus de citron frais et du sucre. Les proportions varient selon le type de cocktail sour que vous souhaitez préparer. Les cocktails sours sont généralement servis sur glace et décorés d'une tranche de citron.


Voici quelques exemples de cocktails sours :

  • Whisky Sour : 2 oz de bourbon, 3/4 oz de jus de citron frais, 1/2 oz de sirop de sucre, servi sur glace avec une tranche de citron et une cerise.

  • Gin Sour : 2 oz de gin, 3/4 oz de jus de citron frais, 1/2 oz de sirop de sucre, servi sur glace avec une tranche de citron et une cerise.

  • Boston Sour : Un Whiskey Sour auquel on ajoute une touche de blanc d'œuf pour une texture plus crémeuse.

  • Amaretto Sour : Utilisez de l'amaretto à la place du spiritueux principal pour un goût d'amande doux et parfumé.

  • Pisco Sour : Utilisez du Pisco (un brandy sud-américain) à la place du spiritueux principal pour un goût frais et acidulé.


Les recettes de cocktails


Whisky Sour

4cl de Whisky

2cl de jus de citron

2cl de sirop de sucre

1 blanc d'oeuf

Rondelle citron jaune


Ce cocktail est à réaliser dans un shaker


1. Dans votre shaker, versez tous les ingrédients.

2. Shakez une première fois énergiquement.

3. Ajoutez les glaçons et shahez une deuxième fois.

4. Versez le liquide dans un verre à cocktail.

5. Ajoutez une décoration si vous le souhaitez comme une rondelle de citron jaune.


Rhum Sour

4cl de Rhum

2cl de jus de citron

2cl de sirop de sucre

1 blanc d'oeuf

Angostura


1. Dans votre shaker, versez tous les ingrédients.

2. Shakez une première fois énergiquement.

3. Ajoutez les glaçons et shahez une deuxième fois.

4. Versez le liquide dans un verre à cocktail.

5. Ajoutez 4 points d'Angostura et faîtes un trait pour les relier.


Pisco Sour

4cl de Pisco

2cl de jus de citron

2cl de sirop de sucre

1 blanc d'oeuf

Angostura

Rondelle de citron vert


1. Dans votre shaker, versez tous les ingrédients.

2. Shakez une première fois énergiquement.

3. Ajoutez les glaçons et shahez une deuxième fois.

4. Versez le liquide dans un verre à cocktail.

5. Ajoutez 3 traits d'Angostura et une rondelle de citron vert.


Amaretto Sour

4cl d'Amaretto

2cl de jus de citron

2cl de sirop de sucre

1 blanc d'oeuf



1. Dans votre shaker, versez tous les ingrédients.

2. Shakez une première fois énergiquement.

3. Ajoutez les glaçons et shahez une deuxième fois.

4. Versez le liquide dans un verre à cocktail.

5. Ajoutez une décoration comme une brochette de fruits.


Basil Sour

4cl de Gin

2cl de jus de citron

2cl de sirop de sucre

1 blanc d'oeuf

Feuille de basilic


1. Dans votre shaker, versez tous les ingrédients.

2. Shakez une première fois énergiquement.

3. Ajoutez les glaçons et shahez une deuxième fois.

4. Versez le liquide dans un verre à cocktail.

5. Ajoutez des feuilles de basilic pour la décoration.





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